Nước ép cần tây được nhiều người lựa chọn khi kiểm soát cân nặng nhờ hàm lượng năng lượng thấp và sự tiện lợi khi sử dụng. Tuy nhiên, uống nước ép cần tây vào thời điểm nào là phù hợp, có nên dùng trước bữa ăn hoặc thay thế bữa chính hay không vẫn là điều cần cân nhắc. Bài viết dưới đây từ MedFit sẽ giúp bạn hiểu rõ vai trò thực tế của nước ép cần tây trong quá trình giảm cân, thời điểm sử dụng phù hợp và những lưu ý quan trọng để đảm bảo an toàn, hiệu quả.
Uống nước ép cần tây có giúp giảm cân không?
Nước ép cần tây không trực tiếp làm tan mỡ hay đốt mỡ. Giảm cân chỉ xảy ra khi cơ thể duy trì thâm hụt năng lượng đủ lâu, tức năng lượng nạp vào thấp hơn năng lượng tiêu hao. Do chứa ít năng lượng và nhiều nước, nước ép cần tây không thêm đường có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng khi được dùng thay cho nước ngọt, trà sữa hoặc các loại đồ uống nhiều calo.
Tuy nhiên, bằng chứng hiện nay về tác dụng giảm cân của nước ép cần tây còn hạn chế. Phần lớn nghiên cứu sử dụng cần tây dưới dạng bột, chiết xuất, hạt hoặc chế phẩm bổ sung nên chưa thể áp dụng trực tiếp kết quả cho nước ép cần tây.
Một tổng quan hệ thống và phân tích gộp trên các thử nghiệm ngẫu nhiên cho thấy các chế phẩm từ cần tây có thể hỗ trợ cải thiện huyết áp, đường huyết lúc đói và triglyceride. Tuy nhiên, nghiên cứu không ghi nhận hiệu quả rõ đối với cholesterol toàn phần, LDL và HDL. Kết quả cũng cần được diễn giải thận trọng do cỡ mẫu còn nhỏ và có sự không đồng nhất giữa các thử nghiệm.
Trong một thử nghiệm lâm sàng trên người thừa cân, béo phì mắc đái tháo đường típ 2, người tham gia sử dụng 75mg bột cần tây mỗi ngày trong 12 tuần kết hợp với chế độ ăn giảm năng lượng. Phần trăm mỡ cơ thể có giảm trong nhóm dùng cần tây nhưng khi so sánh với nhóm giả dược, không ghi nhận khác biệt có ý nghĩa về cân nặng, BMI, vòng eo và các chỉ số chuyển hóa chính.
Vì vậy, nước ép cần tây chỉ nên được xem là thức uống hỗ trợ kiểm soát năng lượng trong chế độ ăn giảm cân. Hiện chưa có đủ bằng chứng để khẳng định nước ép cần tây giúp giảm cân trực tiếp hoặc có khả năng đốt mỡ.
Cần tây hỗ trợ giảm cân bằng cách nào?
Cần tây chứa nhiều nước, có chất xơ và cung cấp ít năng lượng. Khi được dùng trong bữa ăn hoặc chế biến thành nước ép không thêm đường để thay thế đồ uống nhiều calo, cần tây có thể góp phần làm giảm tổng năng lượng nạp vào trong ngày.
Ngoài ra, một số hợp chất thực vật trong cần tây có thể liên quan đến quá trình chuyển hóa đường và lipid máu. Tuy nhiên, những tác động này không đồng nghĩa với khả năng giảm cân nhanh hay giảm mỡ độc lập.
Hiệu quả kiểm soát cân nặng vẫn phụ thuộc chủ yếu vào chế độ ăn thâm hụt năng lượng, khẩu phần phù hợp, vận động đều đặn và khả năng duy trì lâu dài. Nếu tổng năng lượng nạp vào vẫn vượt quá nhu cầu, việc uống nước ép cần tây mỗi ngày cũng khó giúp cân nặng giảm như mong muốn.
* Voucher chỉ áp dụng cho khách hàng thăm khám lần đầu tiên tại Phòng khám MedFit
Uống nước ép cần tây hỗ trợ giảm cân vào lúc nào là tốt nhất?
Hiện chưa có nghiên cứu trực tiếp xác định thời điểm uống nước ép cần tây giúp giảm cân hiệu quả nhất. Vì vậy, không nên hiểu rằng uống nước ép cần tây vào buổi sáng, khi bụng đói hay vào một khung giờ cố định có thể tự làm tăng đốt mỡ hoặc giúp cân nặng giảm nhanh hơn. Về bản chất, nước ép cần tây chỉ có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng khi được dùng đúng cách trong một chế độ ăn có thâm hụt năng lượng.
Nếu muốn dùng nước ép cần tây trong quá trình giảm cân, thời điểm có thể cân nhắc là trước bữa ăn chính khoảng 30 phút, đặc biệt trước bữa sáng hoặc bữa trưa. Cách dùng này dựa trên nguyên tắc sử dụng một loại thức uống ít năng lượng để hỗ trợ tăng cảm giác no, từ đó giúp kiểm soát lượng thức ăn nạp vào trong bữa. Tuy nhiên, đây chỉ là gợi ý hỗ trợ, chưa phải kết luận riêng cho nước ép cần tây.
Hướng dẫn cách uống nước ép cần tây để hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Để giảm cân bền vững, điều quan trọng vẫn là tạo được thâm hụt năng lượng, nghĩa là tổng năng lượng nạp vào thấp hơn mức cơ thể tiêu hao trong ngày.
Cần tây là loại rau có hàm lượng nước cao, năng lượng thấp và có thể được dùng trong chế độ ăn lành mạnh với lượng phù hợp. Tuy nhiên, việc ăn hoặc uống nước ép cần tây không thể tự tạo ra hiệu quả giảm cân nếu tổng khẩu phần trong ngày vẫn vượt quá nhu cầu của cơ thể. Vì vậy, nên xem cần tây như một thực phẩm hỗ trợ trong chế độ ăn kiểm soát cân nặng, thay vì một loại rau hay thực phẩm có khả năng giảm mỡ riêng lẻ.
Để hỗ trợ kiểm soát cân nặng tốt hơn, cần tây nên được đặt trong một chế độ ăn tổng thể phù hợp với nhu cầu cá nhân. Các bữa ăn vẫn cần ưu tiên nguồn đạm chất lượng như cá, thịt nạc, trứng, đậu hũ và sữa, đồng thời kết hợp rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm giàu chất xơ để giúp no lâu hơn. Khi dùng cần tây nên ưu tiên ăn ở dạng rau tươi, chế biến đơn giản hoặc ép lấy nước không thêm đường.
Khi kết hợp cần tây với sữa đặc, siro, mật ong hoặc các nguyên liệu giàu năng lượng khác, cần cân đối lượng sử dụng trong tổng khẩu phần hằng ngày để bảo đảm không vượt quá mức calo đã đặt ra. Việc pha chế thiếu kiểm soát có thể làm tăng năng lượng nạp vào một cách khó nhận biết, từ đó làm giảm hiệu quả kiểm soát cân nặng.
Bên cạnh chế độ ăn, vận động thể chất đều đặn cũng là yếu tố quan trọng giúp quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả hơn. Người giảm cân có thể duy trì các hoạt động như đi bộ nhanh, bơi lội hoặc những hình thức vận động phù hợp với thể trạng, kết hợp thêm tập kháng lực để tăng tiêu hao năng lượng, bảo toàn khối cơ và hỗ trợ chuyển hóa.
Ngoài ra, ngủ đủ giấc và kiểm soát căng thẳng cũng góp phần điều hòa cảm giác đói, no và hạn chế tình trạng ăn uống theo cảm xúc. Nhìn chung, cần tây có thể là một lựa chọn trong chế độ ăn giảm cân nhưng hiệu quả lâu dài vẫn phụ thuộc vào cách xây dựng khẩu phần, mức độ vận động và thói quen sinh hoạt hằng ngày.
* Voucher chỉ áp dụng cho khách hàng thăm khám lần đầu tiên tại Phòng khám MedFit
Cách pha nước ép cần tây hỗ giảm cân đơn giản tại nhà
Chuẩn bị khoảng 200-400g cần tây tươi. Rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy ép để lấy nước. Nếu dùng máy xay, có thể thêm một ít nước lọc, xay nhuyễn rồi lọc lấy phần nước cốt.
Để dễ uống hơn, có thể kết hợp cần tây với một số nguyên liệu quen thuộc như dứa, chanh, dưa leo, cà chua hoặc táo xanh.
Sau khi ép, nên uống ngay để giữ hương vị tươi ngon. Không nên thêm đường, sữa đặc hoặc quá nhiều mật ong vì có thể làm tăng năng lượng nạp vào. Nước ép cần tây chỉ nên được xem là thức uống hỗ trợ trong chế độ ăn kiểm soát calo, không nên dùng thay nước lọc, thay bữa chính hoặc lạm dụng mỗi ngày.
Người có rối loạn huyết áp, cần kiểm soát natri trong khẩu phần, có hội chứng ruột kích thích, dễ tiêu chảy, đang dùng thuốc chống đông máu như warfarin hoặc có tiền sử dị ứng với cần tây nên thận trọng và hỏi ý kiến Bác sĩ trước khi dùng thường xuyên. Phụ nữ mang thai, cho con bú hoặc người có bệnh nền cũng nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn.
Tóm lại, nước ép cần tây có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng nhờ ít năng lượng và giúp tăng cảm giác no nếu uống trước bữa ăn khoảng 30 phút. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng cho thấy nó giúp giảm cân trực tiếp. Giảm cân hiệu quả vẫn cần thâm hụt năng lượng, ăn đủ đạm, nhiều rau, hạn chế đồ ngọt, vận động và ngủ đủ. Nước ép cần tây chỉ nên dùng bổ trợ, không thay bữa ăn hay lạm dụng. Người có bệnh nền, huyết áp thấp, đang dùng thuốc, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên hỏi ý kiến chuyên gia trước khi dùng thường xuyên.
Nếu đang muốn giảm cân nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu hoặc khó kiểm soát cân nặng, MedFit có thể đồng hành cùng bạn. Lộ trình tại đây được cá nhân hóa dựa trên sức khỏe, thói quen ăn uống và mục tiêu của từng người. Đội ngũ Bác sĩ, chuyên viên dinh dưỡng và huấn luyện viên phối hợp xây dựng kế hoạch ăn uống và vận động phù hợp, giúp kiểm soát calo hiệu quả, đảm bảo an toàn và duy trì kết quả lâu dài.
Tài liệu tham khảo
- Amini MR, Shidfar F, Javanbakht MH, Hosseini S, et al. (2025). Effects of celery (Apium graveolens) on blood pressure, glycemic and lipid profile in adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Frontiers in Nutrition, 12, 1597680. [online] Available at: https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2025.1597680/full [Accessed 04 September 2026]
- Mohsenpour MA, et al. The effect of celery (Apium graveolens) powder on cardiometabolic factors in overweight/obese individuals with type 2 diabetes mellitus: a pilot randomized, double-blinded, placebo-controlled clinical trial. Food Sci Nutr. 2023;11:3493. doi:10.1002/fsn3.3493
- Dennis EA, Dengo AL, Comber DL, Flack KD, Savla J, Davy KP, Davy BM. Water consumption increases weight loss during a hypocaloric diet intervention in middle-aged and older adults. Obesity. 2010;18(2):300–307. doi:10.1038/oby.2009.235
- Stookey JD, Constant F, Popkin BM, Gardner CD. Drinking water is associated with weight loss in overweight dieting women independent of diet and activity. Obesity. 2008;16(11):2481–2488. doi:10.1038/oby.2008.409
Nếu bạn đang muốn được thăm khám về thừa cân, béo phì, tăng cơ, giảm mỡ, hãy để lại thông tin để được đo InBody và thăm khám hoàn toàn miễn phí cùng đội ngũ Bác sĩ đa chuyên khoa tại Phòng khám MedFit.
